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Costillas BBQ (de cerdo)

Costillas BBQ (de cerdo)

por | 17/01/2021 | Cerdo, Costillas, Recetas

Costillas BBQ El auténtico costillar de cerdo BBQ. Asado y ahumado durante 4 horas Raciones 4-6 Ahumado y asado 4 horas Calorías: 576 kcal. Ideal para: Comida / cena Sobre esta receta Ingredientes 1 Costillar fresco de cerdo (de panceta) Aceite de oliva virgen extra...
Pulled Pork (Boston Butt)

Pulled Pork (Boston Butt)

por | 15/01/2021 | Cerdo, Recetas

Pulled Pork Boston Butt Uno de los clásicos de la barbacoa americana. Después de asarlo lo deshacemos para tener un delicioso Pulled Pork. Raciones 8 – 12 Ahumado y asado 5 horas Calorías: 586 kcal. / ración 220g aprox. Ideal para: Cualquier comida Sobre esta...

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Asando y ahumando carnes, pescados y verdura desde 2016.
Estamos en la sierra de Madrid (cerca de buenas huertas y ganaderías) pero damos la brasa en cualquier lugar.
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Costillas BBQ (de cerdo)

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Alitas BBQ

Alitas Barbacoa. !Qué delicia! Las hacemos al estilo de la costa este de USA. Bien adobadas y muy sabrosas. Al sacarlas del ahumador las bañamos en salsa barbacoa y las echamos semillas de sésamo. Un poco picantes, las podemos dar el punto de picante que más te guste.

Salmón BBQ

Salmón Barbacoa. Asamos y ahumamos el salmón con mucha delicadeza para que disfrutes de todo su sabor. Una receta deliciosa para los amantes del pescado.

Pulled Pork (Boston Butt)

Una de las recetas estrella de la barbacoa americana, el Pulled Pork. En esta página te contamos cómo lo hacemos usando uno de los cortes cásicos de USA: el Boston Butt (o como lo llamamos aquí, la aguja de cerdo) Esperamos que te guste.